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Trebbiano

Die Trauben:
Trebbianotrauben (70%) mit Zugabe von Grechetto, Malvasia und Chardonnay

Vinifikation:
Der "Terre di Matraja"-Weisswein wird überwiegend aus Trebbianotrauben (70%) mit Zugabe von Grechetto, Malvasia und Chardonnay gewonnen. Sein besonderer Charakter rührt von der kompletten Fermentation in neuen Eichenfässern oder Barriques bei einer Temperatur von 25°C her. Nach der Gärung lagert der Wein bis zur Abfüllung und sukzessiver Flaschenreife bei 10°C in Edelstahl-behältern.

Organoleptische Eigenschaften:

Serviervorschläge:

Alkoholgehalt: 13% Vol.
Trinktemperatur: 10 - 14°C
Verfügbares Maß: 0,75 l

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Menge:

colle5 _Terre di Matraja_ Bianco DOC 2005

Die Trauben:
Sangiovese, Canaiolo, Malvasia u. Trebbiano

Organoleptische Eigenschaften:
Dieser Tafelwein will den ursprünglichen Chianti Classico zu neuem Leben erwecken, der früher aus roten und weissen Rebsorten bestand und in der typischen Korbflasche gehandelt wurde. Rubinrot, mit leichten Noten von roten Früchten und Konfitüre.

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Trinktemperatur: 16-18°C
Verfügbares Maß: 0,75 l

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Menge:

Die Trauben:
98 % Sangiovese, 2 % Trebbiano

Vinifikation:
Lese von Hand. Die Gärung erfolgt in etwa 8-10 Tagen bei strenger Kontrolle der Temperatur. Weitere 8-10 Tage verbleibt der vergorenen Most auf seinen Schalen, um dann für 12 Monate in Edel-stahltanks mit Microbullage zu reifen.

Organoleptische Eigenschaften:
Farbeprüfung: rubinrot mit klaren Tönen.
Duftprüfung: fruchtiger, frischer Wein.
Geschmacksprüfung: er ist ein fruchtiger und eleganter Wein. Charakterisiert von der Vinifikation der Sangiovese Toscano-Traube mit einem kleinen Anteil von Trebbiano, der den Wein frischer und delikater macht. Er hat eine gute Sauberkeit und einen guten Körper.

Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Trinktemperatur: 18 - 20°C
Verfügbares Maß: 0,75 l

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Menge:

10100 03 Respiro Chianti Colli Fiorentini DOCG 2006

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