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Syrah

Die Trauben:
100% Syrah

Vinifikation:
Unmittelbar nach der alkoholischen Gärung und einer kurzen Mazeration auf den Schalen wird der Wein in kleine Eichen- fässer transferiert in denen er bis zur Abfüllung ungefähr zwei Jahre reift.

Organoleptische Eigenschaften:

Serviervorschläge:

Alkoholgehalt: 13% Vol.
Trinktemperatur: 18 -20°C
Verfügbares Maß: 0,75 l

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Menge:

Die Trauben:
Sangiovese 70%, Syrah 30%

Vinifikation:
Das ausgewählte Traubengut wird separat in Stahlbottichen vinifiziert. Anschließend erfolgt ein kurzer Ausbau in der Flasche, bevor der Wein in den Handel gelangt.

Organoleptische Eigenschaften:
Intensive rubinrote Farbe. In der Nase drückt er Waldbeer- und Blütenaromen aus. Im Geschmack ist er trocken und vollmundig bei ausgewogenem Tannin und gut ausgereiftem Körper

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Trinktemperatur: 18°C
Verfügbares Maß: 0,75 l

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Menge:

Die Trauben:
Sangiovese 70%, Syrah 30%

Vinifikation:
Ein junger, frischer Wein auf der Grundlage von Sangiovese mit anderen Rebsorten. Sehr gefällig, mit großem Verfeinerungspotential im Laufe der Jahre. Die Auswahl der Trauben zielt auf die Gewinnung eines Qualitätsweins für den täglichen Verzehr und erfolgt in den Weinbergen, deren Trauben sich am besten für die Herstellung junger Weine eignen. Das ausgewählte Traubengut wird separat in Stahlbottichen vinifiziert. Anschließend erfolgt ein kurzer Ausbau in der Flasche, bevor der Wein in den Handel gelangt

Organoleptische Eigenschaften:
Intensive rubinrote Farbe mit Brillanz und violetten Tönen. In der Nase drückt er die Präsenz von Waldbeeren aus, mit einem Anklang vegetativer Noten. Im Geschmack ist er geschmeidig und samtig, bei guter Struktur und gemäßigter Säure.

Alkoholgehalt: 13% Vol.
Trinktemperatur: 18°C
Verfügbares Maß: 0,75 l

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Menge:

Die Trauben:
60%Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Syrah und andere ergänzende rote Rebsorten.

Vinifikation:
Die Merlot wurde Anfang September gelesen, der Cabernet-Sauvignon ab Mitte des gleichen Monates. Beide Sorten wurden separat vinifiziert. Nach dem Entrappen wurden die Trauben sanft in Edelstahlbehältern eingemaischt. Die alkoholische Gärung auf der Maische dauerte ca. 15-20 Tage, bei einer Temperatur unter 30°C. Die Weine waren reich an Farbe und gut strukturiert, aber weich und ohne adstringierende Noten. Sie kamen in neue Barriques aus französischer Eiche (Allier und Tronçais), in denen vor Jahresende auch die malolaktische Gärung (der biologische Säureabbau) vollendet wurde. Anschließend erfolgte eine sorgfältige Assemblage der verschiedenen Weine. Der Wein wurde wieder in die gleichen Barriques gefüllt, in denen er dann ca. 14 Monate lang bis zur Abfüllung reifte. Es folgte eine Reifeperiode von ca. einem Jahr zur Verfeinerung in Flaschen, bevor der Wein zum Verkauf freigegeben wurde.

Organoleptische Eigenschaften:
In der Farbe präsentiert er sich rubinrot mit hervorragender Intesität, sehr fruchtig (die Kirschnote ist stärker als die Johannisbeernote) mit Nuancen von Röstaromen, Kaffee und dunkler Schokolade. Optimal strukturiert, komplex und ausgewogen mit sanften Tanninen und nachhaltigem Finale. Er zeigt den unverwechselbaren Charakter der Rebsorten, gleichzeitig aber seine starke regionale Identität.

Alkoholgehalt: 13,5%
Trinktemperatur: 18 - 20°C
Verfügbares Maß: 0,75 l

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Menge:

Die Trauben:
50% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot sowie Cabernet Franc und Syrah

Vinifikation:
calzalunga ist der Spitzenwein des Weinguts und wird 22 Monate in neuen Barriques, den einzigartigen Magic Casks von Dominique Laurent, ausgebaut. Die Erntemenge und der Ertrag sind winzig. Die Verfügbarkeit für den deutschen Markt ist limitiert.

Organoleptische Eigenschaften:
Der calzalunga besticht durch sein extrem tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entwickeln sich komplexe Aromen von dunklen Waldbeeren, Kirsche, Lakritz, Teer und Gewürznoten. Die feinen Edelholznoten der neuen Fässer und der Alkohol sind perfekt eingebunden. Im Mund zu Beginn weich und voll mit fantastischer Fülle und intensiven Aromen von dunklen Beeren und schwarzer Kirsche. Der komplexe Wein hat vollen Körper, reife Tanine und einen sehr langen Abgang. Er hat großes Entwicklungspotential.

Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Trinktemperatur: 18 - 20°C
Verfügbares Maß: 0,75 l

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Menge:

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