Die Trauben:

Prugnolo Gentile 80%, Mammolo und Canaiolo 10%, andere 10%.

Die Ernte findet zwischen dem 27. September und dem 7. Oktober statt. Die Fermentation erfolgt in Fässern bei einer 20 tägigen Mazeration und einer Temperatur von ungefähr 30° C. Der 2 jährige Ausbau findet in kleinen und mittleren französischen Eichenfässern im konstant temperierten Weinkeller statt. Danach reift der Wein 6 Monate auf der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt. Es werden jährlich 24.000 Flaschen produziert.

Organoleptische Eigenschaften:

Rubinrot mit purpurnem Schimmer, an der Nase konzentriertes Bouquet nach dunklen Waldbeeren und Lakritze. Am Gaumen weich, voller Körper, sehr harmonisch mit reifen Tanninen und langanhaltendem Abgang.

Serviervorschläge:

Passt zu traditionell toskanischen Gerichten, rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.


Alkoholgehalt: 13% Vol.
Trinktemperatur: 18°C
Verfügbares Maß: 0,75 l
Grundpreis: 1 l = EUR 20.67

 

Die Trauben:

Sangiovese 90%, andere 10%

Die Ernte findet zwischen dem 27. September und dem 7. Oktober statt. Die Fermentation erfolgt in Fässern bei einer 15 tägigen Mazeration und einer Temperatur von ungefähr 30° C. Der 5 Monatige Ausbau findet in kleinen und mittleren französischen Eichenfässern im konstant temperierten Weinkeller statt. Danach reift der Wein 3 Monate auf der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt. Es werden jährlich 24.000 Flaschen produziert.

Organoleptische Eigenschaften:

Duft nach reifen roten Beeren und etwas süßen Kirschen. Schlanke Frucht mit pflanzlichen Anklängen, trockenes Tannin, leichte Röstnoten am Gaumen.

Serviervorschläge:

Passt zu traditionell toskanischen Hauptgängen und reifem Käse.


Alkoholgehalt: 13% Vol.
Trinktemperatur: 17-18°C
Verfügbares Maß: 0,75 l
Grundpreis: 1 l = EUR 14.00

 

Die Trauben:

Prugnolo Gentile 80%, Canaiolo 10%, andere 10%

Die Ernte findet zwischen dem 29. September und dem 6. Oktober statt. Die Fermentation erfolgt in Fässern bei einer 22 tägigen Mazeration und einer Temperatur von ungefähr 30° C. Der 5 Monatige Ausbau findet in 3000l Eichenfässern im konstant temperierten Weinkeller statt. Danach reift der Wein 8 Monate auf der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt. Es werden jährlich 13.000 Flaschen produziert.

Organoleptische Eigenschaften:

Duft nach reifen Säuerkirschen und Beeren. Im Mund reife Frucht mit trockenen Tanninen und röstigen Noten am Gaumen.

Serviervorschläge:

Passt zu traditionell toskanischen Gerichten, gegrilltem Fleisch, und Käse.


Alkoholgehalt: 13% Vol.
Trinktemperatur: 17-18°C
Verfügbares Maß: 0,75 l
Grundpreis: 1 l = EUR 12.67

 

Die Trauben:

Sangiovese und Prugnolo Gentile 80%, andere 20%

Die Ernte findet zwischen dem 27. September und dem 6. Oktober statt. Die Fermentation erfolgt in Fässern bei einer 25 tägigen Mazeration und einer Temperatur von ungefähr 30° C. Der 2 jährige Ausbau findet in kleinen und mittleren französischen Eichenfässern im konstant temperierten Weinkeller statt. Danach reift der Wein 6 Monate auf der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt. Es werden jährlich 5.000 Flaschen produziert.

Organoleptische Eigenschaften:

Duft nach eingemachten Kirschen und reifen dunklen Beeren und leichte Vanille-Noten. Saftig im Mund, viel Frucht und feines, leicht trocknendes Tannin, Röstwürze am Gaumen, eher weicher Stil, ordentlicher, etwas trocknender und rauchig-röstiger Abgang

Serviervorschläge:

Passt zu traditionell toskanischen Gerichten, rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.


Alkoholgehalt: 1,5% Vol.
Trinktemperatur: 18°C
Verfügbares Maß: 0,75 l
Grundpreis: 1 l = EUR 38,67