Véscine

Vèscine ist eine wunderbare mittelalterliche Siedlung, bei der die Originalstrukturen erhalten wurden und die in Harmonie mit der reizvollen Umgebung wohl einmalig ist.

	Die Trauben: Sangiovese und Canaiolo, mit 10% Merlot. Vinifikation: Die Mazeration dauert 12-15 Tage. Nach einem ersten Dekantieren, gärt der Wein in Stahlbehältern und dann in großen Eichenfässern für 18 Monate. Die Flaschenreifung dauert nochmals vier Monate. Organoleptische Eigenschaften: Farbe: Intensives Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen. Bouquet: Komplex, ätherisch mit fruchtigen Noten, die sich zu einem delikaten würzigen Bouquet verbinden. Geschmack: Aristokratisch, elegant tannisch und ausgeglichen. Serviervorschläge: Passt ausgezeichnet zu roten Braten, gegrilltem Fleisch und Wild. Alkoholgehalt: 13% Vol. Trinktemperatur: 16 - 18°C Verfügbares Maß: 0,75 l
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	Die Trauben: Sangiovese und Canaiolo. Vinifikation: Die Mazeration dauert etwa 15 Tage. Nach einer ersten Phase in Stahlbehältern, wird der Wein für 7 Monate in 100 hl. Holzfässern gelagert. Dann reift der Wein für 3 Monate in der Flasche. Organoleptische Eigenschaften: Farbe: Leuchtendes Rubinrot. Bouquet: Umfangreich, intensiv und mit leichten würzigen Noten. Geschmack: Trocken, leicht tannisch und ausgeglichen. Serviervorschläge: Hervorragend zu Braten und Wildbrett. Alkoholgehalt: 13% Vol. Trinktemperatur: 18 - 20°C Verfügbares Maß: 0,75 l
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	Die Trauben: 100% Sangiovese auf den Siena Hügeln angebaut. Vinifikation: Die Trauben werden gelesen wenn sie den richtigen Reifegrad erreicht haben. Die Mazeration dauert 8.10 Tage. Nach einem ersten Dekantieren, reift der Wein für fünf Monate in Stahlbehältern. Organoleptische Eigenschaften: Farbe: Leuchtendes Rubinrot mit eleganten Magenta Reflexen. Bouquet: Frisch mit Noten nach Veilchen und kleinem roten Obst. Geschmack: Körperreich, weich und elegant harmonisch Serviervorschläge: Passt ausgezeichnet zu Wurstwaren, ersten schmackhaften Gängen und gebratenem roten Fleisch. Alkoholgehalt: 12,5% Vol. Trinktemperatur: 16 - 18°C Verfügbares Maß: 0,75 l
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	Die Trauben: 100% Merlot. Weinherstellung: Mazeration von duchschnittlicher Dauer, 10-12 Tagen. Nach einer ersten Phase in Stahlbehältern, wo die Apfel-Milchsäuregärung beginnt, wird der Wein für 12 Monate in 30 hl. Holzfässern gelagert. Dann reift der Wein für 4 Monate in der Flasche. Organoleptische Eigenschaften: Farbe: Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. Bouquet: Umfangreich, und interesant wegen des Gleichgewichtes zwischen Fruchtigen Noten und einem würzigen Geschmack. Geschmack: Samtig, voll und harmonisch. Serviervorschläge: Passt ausgezeichnet zu roten Braten, Rinderschmorbraten und Käse. Alkoholgehalt: 13% Vol. Trinktemperatur: 18°C Verfügbares Maß: 0,75 l
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