Castello di Verrazzano

	Die Trauben: Sangiovese 100% Vinifikation: Wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt. Aus dem Weinberg genannt Sassello, der am besten Hang des Weinguts liegt. Reifungsprozeß und Verfeinerung: Der Sassello wird ausschliesslich in neuen Barriquefässern der Sorte Chateau (75% Allier - 25% Vosges) von 228 Lt. Inhalt während mindestens 12 Monaten ausgebaut. Organoleptische Eigenschaften: Farbeprüfung: Intensives Rubinrot mit starken violetten Reflexen. Duftprüfung: Intensiver anhaltender Duft mit runden Noten von Himbeeren, schwarzen Kirschen, Eichenholz und Vanille. Geschmacksprüfung: Ausgesprochen feiner Geschmack, ausgeglichen mit würzigen Noten und sehr weichen und eingebundenen Tanninen. Alkoholgehalt: 14% Vol. Trinktemperatur: 18 - 20°C Verfügbares Maß: 0,75 l
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	Die Trauben: Sangiovese u. Cabernet Sauvignon. Die Bottiglia Particolare ist das Resultat der Forschung des Weinguts, Weine mit grosser Struktur aus der heimischen Sangiovese mit internationalen Rebsorten herzustellen versucht. Organoleptische Eigenschaften: Farbeprüfung: Starkes Rubinrot mit violetten Reflexen. Duftprüfung: Intensiver kräftiger Duft mit Noten von Vanille, Eichenholz und reifen Waldbeeren. Geschmacksprüfung: Anhaltender kräftiger Geschmack, mit angenehmen runden Tanninen. Alkoholgehalt: 14% Vol. Trinktemperatur: 18 - 20°C Verfügbares Maß: 0,75 l
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	Die Trauben: Sangiovese u. Canaiolo Vinifikation u. Reifungsprozeß: Die Riserva ist das schönste Beispiel des langausgebauten Chianti Classico Weins. Sie wird mindestens 24 Monate in Eichenf?ssern von mittlerem Inhalt gelagert und dann weitere 6 Monate in der Flasche vor dem Verkauf. Die Reife der Riserva und die beste Qualität werden nach ein paar Jahren der Flaschenlagerung erreicht. Organoleptische Eigenschaften: Konzentriertes und intensives Rubinrot. In der Nase und im Mund erkennt man sofort die starken Noten von Gewürzen wie Zimt und schwarzer Pfeffer, die sich mit den roten Waldfrüchten und dem Alkohol einbinden. Die Riserva eignet sich am besten zu rotem gebratenem Fleisch, Wild und reifem Käse. Alkoholgehalt: 14% Vol. Trinktemperatur: 18 - 20°C Verfügbares Maß: 0,75 l
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	Die Trauben: Sangiovese u. Canaiolo Vinifikation u. Reifungsprozeß: Der Chianti Classico ist der höchste Ausdruck der typischen Produktion dieser Weinregion mit der D.O.C.G. Auszeichnung (Denominazione di Origine Controllata e Garantita - Kontrollierter und Garantierter Ursprung). Die Zusammensetzung sieht als fast ausschliesslich die Sangiovese Rebsorte vor, die dem Wein den unverkenntlichen Charakter verleiht Organoleptische Eigenschaften: tiefes Rubinrot, intensiver Duft von sehr reifen roten Früchten, Lakritze und leichten Noten von Eichenholz. Grosszügige Struktur, ausgeglichen und harmonisch. Ausbau: 12 Monate minimum in Eichenfässern von mittlerer Grösse . Alkoholgehalt: 13,5% Vol. Trinktemperatur: 18°C Verfügbares Maß: 0,75 l
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	Die Trauben: Sangiovese, Canaiolo, Malvasia u. Trebbiano Organoleptische Eigenschaften: Dieser Tafelwein will den ursprünglichen Chianti Classico zu neuem Leben erwecken, der früher aus roten und weissen Rebsorten bestand und in der typischen Korbflasche gehandelt wurde. Rubinrot, mit leichten Noten von roten Früchten und Konfitüre. Alkoholgehalt: 13% Vol. Trinktemperatur: 16-18°C Verfügbares Maß: 0,75 l
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ANERKANNTER HISTORISCHER WOHNSITZ Schloss Verrazzano liegt zwischen Florenz und Siena, im Herzen des Chianti Classico, dem lt. offiziellen Urkunden ersten Weinanbaugebiet der Welt, dessen Grenzen von Cosimo de' Medici III. im Jahre 1716 festgelegt wurden. Seine Lage hoch über dem Grevetal begünstigt die Kontrolle über die 43 Ha. angebauten Wein-Berge, die rund um das Schloss bis zu den tiefer liegenden Waldrändern grenzen. In Verrazzano waren anfangs Etrusker und später Römer angesiedelt und im 7. Jahrhundert ging das Schloss in den Besitz der Familie da Verrazzano ein. Die Tradition des Wein- und Olivenanbaus geht auf diese Zeit zurück. Erste Urkunden darüber stammen aus dem Jahre 1150 und sind in der Badia di Passignano zu finden. Heute gehört Castello di Verrazzano der Familie Cappellini, die seit den 50iger Jahren viel investiert um eine immer höhere Qualität der Weine zu erreichen. Gleichzeitig wird auch der historische und kulturelle Aspekt des Schlosses gefördert: das Schloss ist nämlich Geburtsort des Seefahrers und Literaten Giovanni da Verrazzano, der im Jahre 1524 die Hudson Bucht in Amerika entdeckt hat. Heute liegt dort die Stadt New York und ihm ist die berühmte "Verrazano Narrows Bridge" gewidmet.
Der mehr als 1000 Jahre alte Besitz erstreckt sich über insgesamt 220 ha, wovon 42 ha aus Weinbergen besteht, auf einer Höhe von 260 bis 380 mt u.M. Der Boden ist sehr steinig und kalkhaltig, was die Voraussetzung für Weine der besten toskanischen Tradition darstellt.