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Badia a Coltibuono

Die Trauben:
Sangiovese 100%

Vinifikation:
Manuell, unter Auswahl der besten Trauben aus den ältesten Weinbergen Informationen zur Vinifikation: Natürliche Gärung unter Verwendung eigener Hefen, eine 4-5 Wochen lange Mazeration auf der Maische, Umwälztechnik Reifung: 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, zu 25% neu, auf die mindestens 6 Monate Ausbau in der Flasche folgen

Organoleptische Eigenschaften:
Sehr intensive rubinrote Farbe. In der Nase entwickelt er fruchtige Noten mit ausgeprägtem Sauerkirsch-Aroma und aufeinander folgenden Anklängen von Tabak, getrockneten Pilzen und Schokolade. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig und voll, mit langem, harmonischem Abgang.

Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Trinktemperatur: 18°C
Verfügbares Maß: 0,75 l

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Menge:

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Menge:

Die Trauben:
Sangiovese 80%, Ciliegiolo 10%, Colorino 5%, Merlot 5%

Vinifikation:
Methode der Weinlese: Manuell, unter Auswahl aus den günstigsten Lagen Informationen zur Vinifikation: Die Gärung erfolgt dank der Verwendung eigener Hefen und hat eine Dauer von circa 10 Tagen; es folgt die Mazeration auf der Maische, die sich je nach den verschiedenen Traubensorten über einen Zeitraum zwischen 25 und 40 Tagen hinzieht. Während dieses Zeitraums wird der Wein jeden Tag 2 Umwälzungen unterzogen. Reifung: 24 Monate in Fässern verschiedener Größe und in Barriques aus französischer Eiche.

Organoleptische Eigenschaften:
Brillanz und intensive rubinrote Farbe. In der Nase präsentiert er sich mit fruchtigen Noten mit einem ausgeprägten Hauch von Sauerkirsche, der sich harmonisch mit einem balsamischen Aroma und den von der Reifung freigesetzten würzigen Noten ergänzt. Er ist frisch und hat einen gut ausgebauten Körper mit guter Tanninstruktur. Ein eleganter, vollmundiger und geschmeidiger Wein.

Alkoholgehalt: 15% Vol.
Trinktemperatur: 18°C
Verfügbares Maß: 0,75 l

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Menge:

BCO03 Chianti Classico DOCG _Cultus Boni_ 2001

Die Trauben:
Sangiovese 90%, Canaiolo 10%

Vinifikation:
Den Jahrgang 2001 kennzeichnen ein frühzeitiger, in den letzten Jahren längst üblicher Saisonbeginn und ein warmer Sommer mit fast gänzlich ausbleibenden Niederschlägen, auch den gesamten August hindurch. Mitte September haben die ersehnten Niederschläge es den Reben ermöglicht, sich zu erholen und den Prozess der Traubenreifung zu vollenden. Zeitraum der Weinlese: 25. September / 10. Oktober 2001 Methode der Weinlese: Manuell, unter Auswahl aus den günstigsten Lagen Informationen zur Vinifikation: Natürliche Gärung unter Verwendung eigener Hefen, eine mindestens 3 Wochen lange Mazeration auf den Schalen, Umwälztechnik Reifung: 24 Monate in Fässern aus französischer und österreichischer Eiche verschiedener Größe, auf die mindestens 4 Monate Ausbau in der Flasche folgen

Organoleptische Eigenschaften:
Intensive, rubinrote Farbe. In der Nase präsentiert er sich mit Akzenten von Waldbeeren, Sauerkirsche und Gewürzen. Am Gaumen ist er weich, fein und samtig, mit ausgeprägter, von elegantem Tannin geprägter Struktur.

Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Trinktemperatur: 18°C
Verfügbares Maß: 0,75 l

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Menge:

BCO02 Chianti Classico Riserva DOCG 2003

Die Trauben:
Sangiovese 90%, Canaiolo 10%

Vinifikation:
Der Chianti Classico wird auf absolut natürliche Weise aus Trauben aus biologischem Anbau hergestellt und besitzt seit der Weinlese 2003 das ICEA-Zertifikat. Er entsteht aus Sangiovese- und Canaiolo-Trauben, die von Hand in den Weinbergen von Badia a Coltibuono gelesen werden. Dieser Wein gilt mit seinem Etikett als eines der repräsentativsten Symbole des Chianti Classico. Methode der Weinlese: Manuell, unter Auswahl aus den günstigsten Lagen Informationen zur Vinifikation: Natürliche Gärung unter Verwendung eigener Hefen, eine mindestens 3 Wochen lange Mazeration auf den Schalen, Umwälztechnik Reifung: 12 Monate in Fässern verschiedener Größe

Organoleptische Eigenschaften:
Intensive rubinrote Farbe. In der Nase zeigt er ein intensives und reichhaltiges Bukett von reifer Frucht mit schöner Tiefe. Am Gaumen ist er vollmundig, geschmeidig und rund. Ausgewogene Säure.

Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Trinktemperatur: 18°C
Verfügbares Maß: 0,75 l

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Menge:

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