Die Trauben: Sangiovese und Canaiolo, mit 10% Merlot. Vinifikation: Die Mazeration dauert 12-15 Tage. Nach einem ersten Dekantieren, gärt der Wein in Stahlbehältern und dann in großen Eichenfässern für 18 Monate. Die Flaschenreifung dauert nochmals vier Monate. Organoleptische Eigenschaften: Farbe: Intensives Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen. Bouquet: Komplex, ätherisch mit fruchtigen Noten, die sich zu einem delikaten würzigen Bouquet verbinden. Geschmack: Aristokratisch, elegant tannisch und ausgeglichen. Serviervorschläge: Passt ausgezeichnet zu roten Braten, gegrilltem Fleisch und Wild. Alkoholgehalt: 13% Vol. Trinktemperatur: 16 - 18°C Verfügbares Maß: 0,75 l
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