Die Trauben: 100% Merlot. Vinifikation: Mazeration von duchschnittlicher Dauer, 10-12 Tagen. Nach einer ersten Phase in Stahlbehältern, wo die Apfel-Milchsäuregärung beginnt, wird der Wein für 12 Monate in 30 hl. Holzfässern gelagert. Dann reift der Wein für 4 Monate in der Flasche. Organoleptische Eigenschaften: Farbe: Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. Bouquet: Umfangreich, und interesant wegen des Gleichgewichtes zwischen Fruchtigen Noten und einem würzigen Geschmack. Geschmack: Samtig, voll und harmonisch. Serviervorschläge: Passt ausgezeichnet zu roten Braten, Rinderschmorbraten und Käse. Prämierungen: 2004: Campo Camino 2001: Bronzemedaille bei International Wine Challenge, London. 2002: Merlot Campo Camino 2000: Seal of Approval bei “International Wine Challenge”, London. Merlot Campo Camino 2000: Silbermedaille bei “Concours National des Vins”, Paris. 2001: Campo Camino Merlot 1999: “Gran Menzione” auf der Vinitaly, Verona. Alkoholgehalt: 12,5% Vol. Trinktemperatur: 18°C Verfügbares Maß: 0,75 l
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