Die Trauben: 100% Pinot Grigio. Vinifikation: Aus ausgewäten weißweinbereitenden Trauben. Nach einer kalten Sedimentation gären di Moste bei einer Temperatur von 18 - 19°C. Der Wein reift dann in Stahlbehältern. Organoleptische Eigenschaften: Farbe: Strohgelb mit leichten verkupferten Reflexen, die an die Traubenfarbe erinnern. Bouquet: Intensiv, ähnlich dem Duft von Akazienblüten und Muskatnuß. Geschmack: Trocken, umfangreich und geschmeidig. Serviervorschläge: Ausgezeichnet zu raffinierten Vorspeisen, Fischgerichten und weißem Fleisch. Prämierungen: 2002: Pinot Grigio 2001: Bronzemedaille bei “Concours National des Vins”, Paris. 1999: Pinot Grigio '98: Seal of Approval bei “International Wine Challenge”, London. 1998: Pinot Grigio '97: “Gran Menzione” auf der Vinitaly, Verona. Pinot Grigio '97: 2. Preis auf dem Umweltfest in Grosseto. 1989: Pinot Grigio '88: Goldmedaille auf dem nationalen Weinwettbewerb "Vini di Pramaggiore". Alkoholgehalt: 12,5% Vol. Trinktemperatur: 8 - 10°C Verfügbares Maß: 0,75 l
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