Die Trauben: 98 % Sangiovese, 2 % Trebbiano Vinifikation: Lese von Hand. Die Gärung erfolgt in etwa 8-10 Tagen bei strenger Kontrolle der Temperatur. Weitere 8-10 Tage verbleibt der vergorenen Most auf seinen Schalen, um dann für 12 Monate in Edel-stahltanks mit Microbullage zu reifen. Organoleptische Eigenschaften: Farbeprüfung: rubinrot mit klaren Tönen. Duftprüfung: fruchtiger, frischer Wein. Geschmacksprüfung: er ist ein fruchtiger und eleganter Wein. Charakterisiert von der Vinifikation der Sangiovese Toscano-Traube mit einem kleinen Anteil von Trebbiano, der den Wein frischer und delikater macht. Er hat eine gute Sauberkeit und einen guten Körper. Alkoholgehalt: 13,5% Vol. Trinktemperatur: 18 - 20°C Verfügbares Maß: 0,75 l
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