Die Trauben: 90% Sangiovese, 10% Canaiolo Aus einem vorzüglichem Jahrgang kommt diese überaus charmante Riserva "San Jacopo". Nur die besten Trauben aus den besten Lagen von Rebstöcken mit hohem Durchschnittsalter werden für die Riserva-Abfüllung reserviert und müssen mindestens zweieinhalb Jahre reifen bevor der Wein vermarktet werden darf. Das Ergebnis ist ein Hochgewächs für Liebhaber feiner Weine. Der 1999er präsentiert sich jetzt am Beginn seiner Trinkreife, hat jedoch ein Potential für mindestens 6 bis 7 Jahre. Organoleptische Eigenschaften: In der Nase zeigt er wunderschön intensive Sauerkirschfrucht und Noten, die an Veilchen, Tabak und Gewürze erinnern. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig, mit harmonischer Säure und spürbarem, aber bereits gut abgerundetem Tanningerüst. Er ist trinkig, saftig, harmonisch, komplex und im Abgang recht lang. Was für Kenner! Serviervorschläge: Passt v.a. zu allen Fleischgerichten, kräftiger Pasta und natürlich zu den typischen toskanischen Antipasti. Alkoholgehalt: 12,5% Vol. Trinktemperatur: 17-18°C Verfügbares Maß: 0,75 l
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