Die Trauben:

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Malbech

Die Vinifizierung erfolgt getrennt nach Sorten, mit Mazerationen, die 10-15 Tagen dauern. Die Weine werden dann für 12-15 Monate in 225 Liter Holzfässern gelagert.

Organoleptische Eigenschaften:

Farbe: Lebhaftes Rubinrot.
Bouquet: reich und komplex mit starken Noten nach kleinem roten Obst, Gewürzen und Tabak.
Geschmack: lieblich rauh, er behält einen angenehmen fruchtigen Geschmack mit einem wuchtigen aber samtigen Körper.

Serviervorschläge:

Gut passend zu Braten, Rinderschmorbraten und Wildbrett..


Alkoholgehalt: 13% Vol.
Trinktemperatur: 18°C
Verfügbares Maß: 0,75 l
Grundpreis: 1 l = EUR 20

 

Die Trauben:

100% Merlot

Mazeration von durchschnittlicher Dauer, von 10-12 Tagen. Nach einer ersten Phase in Stahlbehältern, wo die Apfel-Milchsäuregärung beginnt, wird der Wein für 12 Monate in 30 hl. Holzfässern gelagert. Dann reift der Wein für 4 Monate in der Flasche.

Organoleptische Eigenschaften:

Farbe: Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen.
Bouquet: Umfangreich, und interessant wegen des Gleichgewichtes zwischen fruchtigen Noten und einem würzigen Geschmack.
Geschmack: samtig, voll und harmonisch.

Serviervorschläge:

Passt ausgezeichnet zu roten Braten, Rinderschmorbraten und Käse.


Alkoholgehalt: 13% Vol.
Trinktemperatur: 18°C
Verfügbares Maß: 0,75 l
Grundpreis: 1 l = EUR 14

 

Die Trauben:

50% Cabernet Franc 50% Cabernet Sauvignon

Organoleptische Eigenschaften:

Farbe: Lebhaftes Rubinrot.
Bouquet: sehr elegant wegen der Himbeernoten.
Geschmack: rauh, körperreich aber samtig.

Serviervorschläge:

Ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Geflügel und Wild.


Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Trinktemperatur: 18°C
Verfügbares Maß: 0,75 l
Grundpreis: 1 l = EUR 24